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みきやんの自由気ままブログ♪

ダイエット・料理・育児・最近気になる事など自由気ままに書いていきたいと思います!

今話題の「ぎゅうぎゅう焼き」を作ってみました♪

料理
「ぎゅうぎゅう焼き」とは・・・
 
「ぎゅうぎゅう焼き」とは・・・
 
・・・
 
好きな具材を敷き詰めてオーブンで焼く料理?です!
 
たぶん・・・そんな感じです!
 
検索するとたくさんレシピがでてきますよ♪
 
見た目はあまりおいしそうに見えませんが・・・
私は今回こんな感じで作ってみました↓↓↓
 

f:id:mikingtan:20151104123201j:image

 
<材料>
・鶏もも肉・・1枚
・ブロッコリー・・1/2個
・ミニトマト・・6個
・じゃがいも・・1個
・れんこん・・1個
・ナス・・1個
・エリンギ・・1個
・塩胡椒・・お好みの量
・にんにく・・お好みの量
・オリーブオイル・・多め
 
<作り方>
鶏もも肉は一口大に切って塩胡椒とにんにくをすり込ませておきます。
ブロッコリーは切り分けて茹でておきます。
じゃがいもは一口大に切って耐熱皿に入れてレンジで2〜3分チンしておきます。
・ナス、れんこん、エリンギは一口大に切っておきます。
ミニトマトはヘタを取ってそのままでもいいですし、半分に切ってもいいです。
 
全ての材料を耐熱皿に敷き詰めて最後にたっぷりめのオリーブオイルをかけて
30〜40分200度のオーブンで鶏肉に火がとおるまで焼いていきます。
 
はい!できあがりです!!
とっても簡単ですし、野菜もたくさん摂れるのでいいですよね♪
これでも結構具材の量が多いと思いましたが、焼くと具材が縮んで少し隙間ができてしまったので、おもったより具材は多くていいみたいです♪
 
わが家はこちらと ペペロンチーノを作って一緒に食べました。
相性ばっちりでとってもおいしかったですよ~~♪
ぜひ作ってみてください(^^)
 
 
本当は天板に具材を敷き詰めたかったのですが、
もし汁が漏れて天板を後で洗うはめになるのもめんどくさかったので・・・
わざわざこちらの耐熱皿を購入いたしました!!!
 
ちなみにいつものamazonさんで1,118円(税込・送料無料)
でした。
(縦25.5cm×横21cm×高さ6cmで結構大きめです。)

 

iwaki ベーシックシリーズ ケーキ焼き皿 角型 KBT222

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せっかく買ったので他の料理にも活用していきたいと思いまーーす!!!